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Katalog

Rund 50 gutgelaunte Angusfreunde trafen sich am 1. Juli 2023 um die Gastfamilie besser kennenzulernen, Erfahrungen auszutauschen und gemütlich die Zeit zu verbringen. Der Sommerhöck gehört beim SwissAngusclub schon zur Tradition. Einmal im Jahr treffen sich die Anguszüchter aus der ganzen Schweiz bei einem engagierten Mitglied zu einer Betriebsführung. Die Angustiere stehen beim Betriebsrundgang natürlich im Mittelpunkt, aber auch das Fachsimpeln, entspanntes Plaudern wie auch das gemütliche Beisammensein beim feinen Essen scheint für alle Teilnehmer sehr wichtig zu sein. Dieses Jahr ging es in den Kanton Thurgau, nach Bischofszell zu Familie Stadelmann. Jeannette und René Stadelmann begrüssten nach einem feinem Apero die angetroffenen Gäste und stellten ihren Betrieb kurz vor.                                                                                                                                                   

Bis Frühling 2018 war Neugut noch ein Heumilchbetreib. Die Umstellung auf Mutterkühe hat Stadelmanns schon seit langer Zeit beschäftigt. Sie waren auf der Suche nach einer Rasse, die mit Raufutter einen guten Zuwachs wie auch Fleischqualität bieten kann. Nachdem die letzten Milchkühe einen anderen Besitzer gefunden haben, begannen die Umarbeiten im Stall. Die Anschaffung der ersten fünf Kühe der Rasse Angus mit Kälbern bei Fuss hat die Betriebsleiter zu weiteren Umstellungs-Investitionen motiviert. Im Herbst zogen weitere,an der Angus Auktion ersteigerte Angskühe und -Rinder auf dem Betrieb ein. Mittlerweile besitzt Familie Stadelmann rund 30 Mutterkühe und zurzeit einen Leasing-Stier. Die Abkalbungen finden das ganze Jahr statt. Im Stall hat es Platz für zehn Absetzer, der Rest wird als Remonten in den Swiss Black Angus Kanal geliefert. Im Sommer sind die Tiere auf der Weide, über die Winterzeit wird vor allem Heu gefüttert. Ein Teil der Herde verbringt den Sommer auf der Alp. Die Betriebsleiter bevorzugen die Heufütterung und dessen Lagerung. Nur wenig Grassilo wird aufgrund der Wetterbedingungen im Herbst gemacht. Die Absetzer bekommen im Winter zusätzlich Maiswürfel.

Familie Stadelmann bewirtschaftet 20 ha Wies - und Weideland und 10 ha Ackerbau auf dem Weizen, Raps, Mais und Urdinkel angebaut werden.

Letztes Jahr wurde auf dem Betrieb eine neue Hofbeiz mit integriertem Fleischverarbeitungsraum gebaut. Seitdem werden Gruppen bis zu 60 Personen auf Anmeldung kulinarisch verwöhnt. Einmal monatlich bleibt die Hofbeiz über das ganze Wochenende für alle offen. Ein Teil des Fleisches wird in der Beiz angeboten, teils auch als Mischpakete verkauft.

Zum Team Stadelmann gehören neben Jeannette, René, Kinder Ronja und Rico auch Jeannette und Peter Stadelmann (Eltern von René). Bis vor kurzem gehörte der Betrieb den Eltern. Die zwei fleissigen Helfer springen überall dort ein, wo sie gerade gebraucht werden: ob das im Stall bei den Tieren, bei der Kinderbetreuung, oder als Service/Küche-Aushilfe sei. Die Werbung, Homepage, Fleischbestellungen wie auch das Sortiment in der Beiz managt Jeannette, zusätzlich arbeitet sie ein kleines Pensum auswärts. Bis letzten Frühling arbeitete auch René noch 80% auswärts. In dieser Zeit kümmerte sich sein Vater Peter um die Tiere und den Hof. Inzwischen ist Peter pensioniert. Die zwei Männer ergänzen sich nach wie vor auf dem Hof sehr gut.

Nach der Betriebsvorstellung und einem kurzen Austausch der fachlichen Anregungen trafen sich alle zum gemeinsamen, sehr feinen Mittagessen in der schönen hofeigenen Beiz. Jeannette und ihre gleichnamige Schwiegermutter verwöhnten uns mit einem feinem Pulled Beef Angus Burger mit verschiedenen saisonalen Salaten serviert. Bei vielen spannenden Gesprächen und einem Gläschen Wein verging die Zeit sehr schnell. Mit einem sehr feinen Dessert und einigen Tassen Kaffee ließen wir den Nachmittag ausklingen.

Vielen Dank an Jeannette und René Stadelmann für die grosse Gastfreundschaft und den schönen Sommerhöck. Wir wünschen der ganzen Familie weiterhin viel Erfolg und alles Gute für die Zukunft.

Ania Soller

SwissAngus

Erfolgreiche Angus Auktion in Brunegg

Am Donnerstag, 23. März 2023 fand die Angus Auktion in Brunegg statt. Zum ersten Mal wurde der Anlass im Frühling und nicht wie gehabt im Herbst durchgeführt. Einheitlich und auf einem sehr guten Niveau präsentierten sich die 39 Anguskühe, -rinder und -absetzer. Die genetische Vielfalt der Tiere, interessiertes Publikum und gute Preise sorgten an diesem Abend für eine gute Stimmung.

Lukas May, Präsident des Rassenclubs, wies bei der Begrüssung auf die sehr guten Marktaussichten im Nutz- und Schlachtviehbereich hin, und betonte, dass die Programme Swiss Black Angus und Premium Angus welche speziell auf die Rasse Angus zugeschnitten sind, eine sehr hohe Nachfrage aufweisen. Anschliessend bedankte sich Lukas May bei Michel Fäh und dem ganzen Team für die Organisation der Angus Auktion.

Die teuerste Kuh des Abends war die 6-jährige «NAA EVERGREEN S903» mit ihrer fünf Monate alten Alcatraz - Tochter bei Fuss aus dem Bio- Betrieb von Gian Peter Niggli aus Samedan. Sie wurde für Fr. 9`200.- an einen Anguszüchter aus Schaffhausen zugeschlagen. «green valley MOVIE STAR» mit ihrem dritten Kalb von Michel und Rahel Fäh aus Ballens fand für Fr. 6`600.- einen neuen Besitzer.

Von den insgesamt sieben Rindern mit Preisen zwischen und Fr. 3`700.- und Fr. 4`100.- wechselten sechs den Betrieb.

Insgesamt waren die Preise realistisch und der Qualität der Tiere angepasst. Über alle Tiere lag der Durchschnittspreis bei Fr. 5`030.-, also deutlich höher als vor eineinhalb Jahre. Der erfreuliche Verlauf der Auktion zeigt klar, dass die Rasse Angus sehr gesucht ist. Dies sowohl im Nutzviehbereich, wie auch mit hohen Preisen beim Schlachtvieh.

Ania Soller Vorstand SwissAngus

Nach zwei Jahren coronabedingter Pause, fand in St. Gallen vom 23. bis 26. Februar 2023 die «Tier und Technik» statt. Mit etwas Aufregung und viel Freude gleichzeitig, wurden die Vorbereitungen in die Wege geleitet. Die Anmeldungen von Tieren tätigen, die Blutkontrolle durchführen, die Standbetreuer organisieren, Tiere scheren und dann am Montag den SwissAngus Anhänger in der besten Position am Stand platzieren und den Stand einrichten. Und danach noch mehr Action! Am Mittwoch die fünfköpfige Angusherde ausstellungstauglich machen, um sie für die nächsten fünf Tage in die Stadt St. Gallen zu bringen. Das flotte und hilfsbereite Stallteam sorgte dafür, dass das Abladen reibungslos verlief.

An allen vier Tagen der Messe gab es erstaunlich viele Besucher. Sie waren sehr interessiert an Mütterkühen der Rasse Angus. Fragen wie: «Wo kaufe ich ein gutes Stück Fleisch», «Seit wann gibt es überhaupt die Rasse Angus in der Schweiz?», «Wurden die Tiere speziell für diese Ausstellung sediert, dass sie so ruhig sind?» beantworteten die Standbetreuer zügig. Es gab sehr viele Diskussionen und den gewünschten Meinungsaustausch. Viele neue Interessenten, die planen von Milch - auf Mutterkühe umzustellen, konnten ebenso gut beraten werden. Zugleich gewann SwissAngus auch einige neue Club-Mitglieder.

Für das traditionelle Forum konnten wir Martin Grassberger gewinnen. Mit dem Titel seines Referates «Landwirtschaft &Gesundheit, ein Zusammenhang?» zog der Facharzt für Gerichtsmedizin, Biologe und Facharbeiter Landwirtschaft aus Wien sehr viel Publikum an. Mit «man ist, was man isst», erklärte Grassberger ausführlich, was alles in unserem Körper passiert, wenn man Nahrung, oder eben die falsche Nahrung zu sich nimmt. Vielfalt und Natürlichkeit bezüglich Ernährung sind wichtiger, als ausschliesslich Bio oder nur konventionelle Lebensmittelproduktion, genau wie vegane Ernährung im Vergleich zu Ernährung mit tierischen Produkten. Man darf es nie einseitig betrachten. Sehr ungesund ist sicherlich die heutige schnelle Lebensmittelproduktion, bei deren Verarbeitung viele Zusatzstoffe beigemischt werden. Die meisten Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz, Allergien, psychische Erkrankungen, Krebs und vieles mehr sind größtenteils darauf und auf den schlechten Zustand unserer Böden zurückzuführen, auf denen unsere Lebensmittel produziert werden. Gesunde, nährstoffreiche Böden, produzieren gesunde Pflanzen, die dann in Form von Fleisch oder als rein pflanzliche Ernährung, am liebsten unverarbeitet, einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit haben. Mancher Gang zum Arzt könnte so eingespart werden.

Wir Menschen sind mehrzellige, komplexe Lebewesen, die sehr enge Beziehungen zu unseren Mikroorganismen haben. Wir sind so genannte Holobionten, das heisst ohne Mikroorganismen würde unser Körper gar nicht funktionieren. Sie sind verantwortlich für unser biologisches System. Und wir Landwirte sind verantwortlich für das «Leben» in unseren Böden und somit das «Leben» in uns.

Grassberger betont, dass das bis anhin angenommene, genetisch determinierte Krankheitsrisiko nur in fünf bis zehn Prozent relevant scheint, den Rest macht die Ernährung und die Umwelt aus. Kurz gesagt, wir können mit sehr vielen Möglichkeiten den Verlauf unseres Lebens selbst beeinflussen, ohne uns ausschliesslich auf die Laborergebnisse zu fixieren.

Die Landwirtschaft und die Medizin stehen aber unter einem grossen finanziellen Druck. Es wird das produziert, wofür die höchsten Preise bezahlt werden. Man braucht eine landwirtschaftliche Revolution, wobei die ganze Gesellschaft ihre Verantwortung tragen muss. Die Versorgungsicherheit muss gewährleistet werden, indem man auf die regionale Lebensmittelproduktion mehr Wert legt. Auch kochen soll wieder gelernt und ausgeübt werden, so wie zu Grossmutters Zeiten. Zusammen hätten wir es in der Hand.

Vielen Herzlichen Dank allen Standbetreuer und an das flotte Stallteam. Wir freuen uns auf die nächste «Tier und Technik» in St. Gallen.

Ania Soller

Im Namen von Swissangus möchte ich mich noch ganz herzlich bei der Familie Soller für ihren Einsatz bedanken. Der Swissangus Stand war wie immer super organisiert und sehr schön hergerichtet. Der grösste Dank gebührt aber für die Ausstellung der kleinen aber feinen Angusherde, die zwei Kühe mit Kalb und dem Stier Gomez umfasst. Die Tiere sind immer top vorbereitet. Sie glänzen mit ihren schwarzen Fellen um die Wette und weisen einen sehr ruhigen Charakter auf. Mit dem Auftritt dieser Herde konnte beste Werbung für die Rasse Angus und auch die gesamte Mutterkuhhaltung betrieben werden!

Lukas May

Geschätzte Freunde der Rasse Angus

Die Angus-Auktion vom 23. März 2023 steht kurz vor der Tür.

An der Angus-Auktion in der Vianco Arena werden 41 Rinder und Kühe zum Kauf angeboten. Die Auktion wird als Hybrid-Auktion durchgeführt. Somit können die Angus-Tiere vor Ort wie auch online gekauft werden. Eine auserlesene Kollektion an Zuchttieren steht für Sie bereit.

Wir hoffen auf eine interessante Präsentation und einen erfolgreichen Marktverlauf.

Ich danke den Sponsoren, Helfern, Mutterkuh Schweiz, der Vianco AG und allen Züchtern für die gute Zusammenarbeit und freue mich auf einen erfolgreichen Anlass.

Der Vorstand freut sich auf Ihren Besuch.

Freundliche Grüsse

Swiss Angus

Lukas May

Den Katalog zur Auktion finden Sie HIER

Nach 12 Jahren verabschiedet sich Urban Dörig von der Präsidentschaft bei SwissAngus

Die Generalversammlung von SwissAngus fand am 21.01.2023 auf dem Betrieb Stone Ranch der Familie Schreiber in Wegenstetten statt.

Einstimmig wählten die Mitglieder des Rassenclubs Lukas May aus Kleindietwil zum neuen Präsidenten. Er tritt die Nachfolge von Urban Dörig an, der nach 12 Jahren Präsidentschaft sein Amt niederlegte und mit einer Standing Ovation zum Ehrenmitglied ernannt wurde.

Urban Dörig blickte bei der Eröffnung seiner letzten Generalversammlung als Präsident sehr positiv auf die 12 Jahre Präsidentschaft zurück: «Es war eine sehr interessante und intensive Zeit mit vielen Herausforderungen und zahlreichen Erfolgen.» In der Zeit an der Spitze bei SwissAngus von Dörig erfolgte ein erfreulicher Mitgliederzuwachs des Rassenclubs, die Entstehung des Labes Swiss Black Angus und unzählige Anlässe als gute Gelegenheiten um die Rasse Angus zu präsentieren.

Urban Dörig bedankte sich für die Unterstützung während seiner Amtszeit unter anderen bei seiner Familie, dem Team von IP Suisse, speziell Daniel Niklaus, Verena Schindler, Urs Vogt mit dem ganzen Team von Mutterkuh Schweiz und diversen anderen Personen.

Ebenfalls verliess Thomas Rieder nach sechsjähriger Tätigkeit den Vorstand. Als neue Mitglieder wurden Anna Béguelin aus Welschenrohr und Marco Staub aus Meilen in den Vorstand gewählt. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit ihnen und unserem neuen Präsidenten Lukas May.

SwissAngus bedankt sich herzlich bei Urban Dörig für die 12-jährige Präsidentschaft und wünscht Lukas May alles Gute, viel Erfolg und Zuversicht für die Zukunft.

SwissAngus Vorstand

Ania Soller

Am Samstag, 28. Mai 2022 trafen sich sage und schreibe rund 90 Mitglieder und weitere eingeladene Gäste auf dem Hof Mapprach bei Susanne, Martin und Nils Zuppiger in Zeglingen, Kanton Baselland, zum Sommerhöck von SwissAngus.

Zur Begrüssung durften wir neben der wunderschönen Parkanlage einen zauberhaften Ausblick und viele Gespräche bei einem feinen Apéro geniessen.

Nach dem Apéro stellte uns Martin ihren Betrieb, die Geschichte und die Philosophie von Zuppiger`s Angus Zucht vor.  Bis 2011 wohnte die Familie in Schüpfheim im Kanton Luzern. Sie haben damals den elterlichen Hof übernommen, alles passend ausgebaut und mit 30 Anguskühen erfolgreich gezüchtet. Irgendwann suchte Martin nach einer neuen Herausforderung, neuem Wind im Leben. Auswandern kam für die Familie jedoch nicht in Frage. Was nun?

Das Inserat mit dem Pachtbetrieb Hof Mapprach kam dann zeitlich genau richtig! Anfangs hielt sich die Begeisterung beim Rest der Familie noch in Rahmen. Nach mehreren Besichtigungen wurde die Familie jedoch einig. Jetzt 10 Jahre nach dem Umzug sind sich die Gastgeber sicher, dass es der richtige Entscheid war.

Die Familie scheint auf ihrem Hof Mapprach angekommen zu sein. Glücklich und stolz erzählte uns Martin über seine leidenschaftliche Zucht. Im neugebauten Stall werden 40-60 Anguskühe, 20-30 Rinder und einige Zuchtstiere gezüchtet. Alle Tiere werden direkt vom Hof verkauft. Ochsen und Rinder, die nicht in die Zucht kommen, werden auf dem Betrieb von Lukas May schlachtreif ausgemästet. Es wird keine künstliche Befruchtung durchgeführt. Martin setzt auf Natursprung mit Stieren unterschiedlicher Genetik und setzt immer wieder auch selbst gezüchtete Stiere ein. Sie sind mit den Gegebenheiten vor Ort «richtig» geprägt. Die Zuchtbullen werden problemlos mit den Kühen und Rindern gealpt. Martin bevorzugt die Verstellung der älteren Zuchtstiere zwischen den Betrieben, so gibt es pro Bulle mehr Kälber und die Zuchtwerte werden aussagekräftiger. Eine Anguskuh bei Zuppiger`s soll ca. 130 cm gross und 650 kg schwer sein. Sie hat gute Abkalbeeigenschaften, viel Milch, einen guten Charakter und kalbt saisonal ab. Der Rotfaktor ist bei einer Zuppiger-Kuh sehr erwünscht. Sie frisst kein Mais und auch kein Kraftfutter. Sie wird in der Nacht geweidet und tagsüber frisst sie Grundfutter im Stall.

Neben den 16 ha Ökowiesen, bewirtschaftet Familie Zuppiger 25 ha Kunstwiesen. Um die rund 150 Bäume, 3.5 Km Hecken und die wunderschöne Parkanlage beim Betrieb kümmern sie sich ebenfalls.

Nach einer Besichtigung der Mutterkühe mit ihren Kälbern im Stall sowie den Rindern auf der Weide, ging es für alle auf den Heuboden der Scheune. Dort durften wir ein sehr feines Mittagessen und feine Bauernhof-Glacé zum Dessert geniessen. Bei vielen spannenden Gesprächen verging die Zeit sehr schnell.

Liebe Familie Zuppiger, vielen herzlichen Dank für Eure Gastfreundschaft und Eure Zeit. Wir genossen den wunderschönen Tag bei Euch. Ihr seid ein Beispiel dafür, dass es sich lohnt, wenn man im Leben etwas Neues wagt, um erfüllter und glücklicher zu sein. Herzliche Gratulation zu Eurer Zucht, Eurem Betrieb und dem was ihr als Familie schon geleistet habt! Wir wünschen Euch allen weiterhin viel Erfolg und alles Gute für die Zukunft!

Vorstand SwissAngus

Ania Soller

„Positive Taten setzen eine positive Einstellung voraus“   (Dalai Lama)

Mit diesem Zitat eröffnete der Präsident Urban Dörig am 02. April 2022 die 27. Generalversammlung des Rassenclubs SwissAngus in der Vianco Arena Brunegg. Rund 50 Mitglieder und diverse Gäste nahmen daran teil und freuten sich an der guten Stimmung im Verein.

Im Jahresbericht erwähnte Urban Dörig die erfolgreichen, physisch durchgeführten Anlässe wie Herbststierenmarkt und Angus Auktion, wie auch sehr gut organisierte online Winter- und Frühlingsstierenmarkt. Die gute Qualität der Tiere wurde mit guten Preisen honoriert.  Auf den traditionellen Sommerhöck und die Tier&Technik musste der Verein in vergangenem Jahr bedauerlicherweise verzichten.

Sehr erfreulich war die Aufnahme von knapp 20 neuen Mitgliedern.

Das Label SwissBlackAngus (SBA) entwickelt sich auf dem Markt weiterhin sehr positiv. Die Nachfrage nach Schlachttieren ist erfreulich gross, die Qualität des Fleisches ist sehr gut. Über 4`000 Tiere wurden im Jahr 2021 unter diesem Label vermarktet. Neue Produzenten sind ständig gesucht.

Als neue Mitglieder wurden Michel Fäh aus Ballens und Dominik Binder aus Baldingen in den Vorstand gewählt. Wir freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit mit ihnen.

Ania Soller

Vorstand SwissAngus

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Angus Auktion 2021:

In der Vianco Arena in Brunegg fand am Donnerstag, 11. November 2021 die traditionelle Angus Auktion der weiblichen Tiere statt.

Der Präsident des Rassenclubs Urban Dörig begrüsste das Publikum und ermunterte zum Kauf der umgänglichen und wirtschaftlichen Tiere der Rasse Angus. In den Programmen von Mutterkuh Schweiz (Natura Veal, Natura Beef, Premium Angus) wie auch IP Suisse (Swiss Black Angus) sind die Schlachtpreise erfreulich hoch. Neue Produzenten werden speziell für das SBA aktiv gesucht. Die bestehenden Chancen müssen unbedingt genutzt werden, damit man den Konsumenten das erwünschte Produkt anbieten kann. Die gesuchte, gute Qualität unseres Angusbeefs wird nämlich auf Schweizer Grünland produziert, ohne Flugmeilen, Wachstumshormone, prophylaktischen Antibiotikaeinsatz und Soja – einfach, und naturnah.

Die Auktion wurde zum ersten Mal in einer Mischform durchgeführt, nämlich vor Ort in der Vianco Arena in Brunegg und zusätzlich in einer Onlineübertragung. So eine Hybrid-Auktion hat sich schon bei der Durchführung des letzten Stierenmarktes und der Mehrrassenauktion gut bewährt.

Es wurde eine ganze Palette von Absetzern, Rindern und jungen Kühen mit oder ohne Kalb bei Fuss für die Zucht wie auch zur Produktion angeboten. Zahlreiche Interessenten machten sich mit vielen Geboten bei Kühen mit Kälbern bei Fuss bemerkbar, die bereits erneut trächtig waren. Heiss umworben und gleichzeitig die teuerste Kuh des Abends war “Blacktribe ETTE“ von Familie Schneider aus Grenchen. Die dreieinhalbjährige Kuh mit einem vier Monate alten Kuhkalb bei Fuss wurde für Fr. 6`500.- ersteigert. Den zweithöchsten Preis lösten „Hübeli ALOHA“ von Stefan Rüfenacht aus Mühledorf SO und „Blacktribe PRINCESS“ von Familie Schneider aus Grenchen. Beide fanden einen neuen Besitzer für Fr. 5`600.-.

Die Verkaufsquote der Auktion lag bei 86% und der Durchschnittspreis bei Fr. 4`566.-. Knapp die Hälfte aller verkauften Tiere wurde online den Käufern zugeschlagen. Insgesamt waren die Preise realistisch und der Qualität der Tiere angepasst.

Wir danken allen, die uns unterstützt und zur erfolgreichen Auktion beigetragen haben und wünschen den neuen Besitzern viel Erfolg mit Ihrer Wahl.

Ania Soller SwissAngus